“Fico essere buoni”: la nuova linea di Gin valorizza il fico d’India e la Sicilia

L’azienda “Fico essere buoni” nasce nel 2014 con lo scopo di valorizzare e trasformare il fico d’India. “Considerato che ogni anno vengono prodotti centinaia di quintali di prodotto fresco destinato ai mercati ortofrutticoli e alla Grande Distribuzione e solo una piccolissima parte viene destinata alla trasformazione ci siamo chiesti, che cosa possiamo creare?”, si chiesero in azienda. Fatte le dovute riflessioni, considerato che il fico d’India alla nascita dell’azienda era ancora un prodotto quasi sconosciuto nella categoria dei trasformati, si decise di valorizzarne tutte le parti della pianta: frutto, fiori e pale. In questo modo, si puntava a presentare un vero e proprio progetto basato sul fico d’India. continua a leggere >>