Identità
Amaro del Fico è l’espressione più autentica della linea
After Dinner
di Fico Essere Buoni. Un amaro artigianale che nasce in Sicilia e valorizza una delle piante simbolo dell’isola: il ficodindia, utilizzato nelle sue parti più identitarie, i fiori e le pale.
È un after dinner botanico ed elegante, pensato per chi cerca un amaro profondo, equilibrato e legato al territorio.
Ingredienti e lavorazione
Amaro del Fico è realizzato con fiori e pale di ficodindia, selezionati e lavorati secondo un processo artigianale che ne preserva la componente aromatica vegetale e la naturale complessità. Le botaniche vengono infuse lentamente per estrarre equilibrio, struttura e carattere.
La ricetta è studiata per ottenere un amaro armonico e persistente, senza eccessi di dolcezza.
Profilo sensoriale
Al naso emergono note botaniche, erbacee e leggere sfumature floreali. Al palato è equilibrato, avvolgente e amaricante, con un finale lungo, pulito e mediterraneo.
Come si beve
Amaro del Fico è ideale come after dinner e può essere gustato:
- liscio, a temperatura ambiente
- freddo o con ghiaccio
- come ingrediente in cocktail digestivi
Mixology e utilizzo
In mixology, Amaro del Fico si presta a reinterpretazioni moderne dei cocktail after dinner e digestivi. È ideale per bartender, ristorazione e locali che vogliono proporre un fine pasto identitario.
Territorio
Prodotto in Sicilia, Amaro del Fico racconta una terra aspra e luminosa, dove il ficodindia cresce spontaneo e diventa simbolo di resilienza, tradizione e identità.
Per approfondire la tradizione degli amari italiani puoi visitare
Accademia del Bere
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FAQ
Amaro del Fico è un digestivo?
Sì, è pensato come after dinner e fine pasto.
Che parte del ficodindia viene utilizzata?
Vengono utilizzati fiori e pale di ficodindia, non il frutto.
È adatto all’uso professionale?
Sì, è ideale per ristoranti, cocktail bar e locali premium.
